פעולות תחזוקה סדר וניקוי של מסעדות ומטבחים חשובה ביותר וזאת מכמה בחינות. ראשית, הדבר נחוץ כדי למנוע פציעה כתוצאה מבלגאן, כתמי שומן, אריזות שלא פונו. שנית, הדבר חשוב כדי לאפשר סביבת עבודה נקיה וסטרילית יותר. שלישית, הדבר נחוץ שכן שמדובר על חובה חוקית ומקצועית של כל גוף שעוסק בבישול והסעדה.
יש לציין שפעולות ניקוי מסוימות הן בעלות אפקט בטיחותי מיוחד. אנו מדברים על ניקוי של כתמי שומן מאזור הבישול ומן המנדפים. כתמי שומן אלה עלולים ליצור מפגע של ריח ולעיתים אף דליקה ולכן חשוב במקרה הצורך לבצע ניקוי ייעודי, בעזרת חברה מתמחה.
היבטים נוספים של ניקיון מסעדות מטבחים שכדאי להכיר ניתן למצוא בנקודות הבאות:
- ניקוי חייב להיות פעולה יום יומית. יש לנקות את סביבת העבודה ואת הטבח במהלך יום העבודה וגם בסופו.
- מלבד המטבח עצמו, חשוב לעשות שימוש בחומרי ניקוי איכותיים גם לשמירת מראה נקי בחלל המסעדה. מסעדה שאיננה נראית נקייה תיצור רתיעה בקרב קהל לקוחות גדול.
- פעולות תקופתיות של פוליש ווקס יביאו למראה של רצפה מבריקה, נוצצת וחדשה, דמוית מראה. מראה כזה משפר מאוד את תחושת הסועדים.
- לטיפול ברצפה שלא נשמרה היטב ניתן לבצע שיטות נוספות של פוליש, שחודרות על לשכבה הפנימית של הרצפות ומחדשת אותם.
- מעת לעת, כדאי לעשות פעולות ניקיון תקופתיות שכוללות הוצאת תנורים, שולחנות וכיוצא באלה, וזאת במקביל לפעולות חיטוי.
- מומלץ להיעזר מפעם לפעם בחברת ניקיון שמציע ניקוי יסודי בשעות שבהם המסעדה איננה פעילה. בצורה כזאת לא רק משיגים אפקט משופר אלא גם לא פוגעים בפדיון.
- חשוב מאוד לבצע ניקוי תדיר גם של חלונות, חלונות ראווה ושאר זגוגיות.
- את כלל הפעולות יש לבצע בסיוע חומרי ניקוי ייעודיים ואיכותיים בלבד.
בנוסף חברת ניקיון הבית המבריק ! תוכל להציע לכם פתרונות מעולים ויעילים רק אם תבקשו זאת שנחשב לאיכותי מאוד שמותאם במיוחד לשירותי ניקיון מסעדות ומסדות שונים, אז אל תבזבזו זמן צרו קשר עמנו עוד היום וקבלו הצעה ויעוץ בחינם !
